Лапша соба – это традиционная японская лапша, которая делается из гречневой или другой муки. Она имеет плоскую и прямоугольную форму и обычно используется в разных японских блюдах. Вот несколько способов применения лапши соба:
- Суп соба: Самый популярный способ использования лапши – это приготовление супа соба. В этом блюде лапшу соба варят в домашнем или готовом бульоне на основе даша (японский фундаментальный бульон), а затем подают с разными добавками, такими как красное мясо, курица, овощи или яйца.
- Холодная соба: Лапшу соба можно подавать холодной. В этом случае лапшу варят и охлаждают под холодной водой, а затем подают с холодным соусом, таким как соус тента (соус на основе соевого соуса, даша и других ингредиентов), а также с добавками, такими как красное мясо, овощи и кунжут. .
- Лапша соба с мисо: Лапшу соба можно добавить в суп мисо, чтобы придать ему дополнительную текстуру и вкус. Мисо – это паста из ферментированных соевых бобов и риса или ячменя, которая используется в японской кухне для приготовления супов и соусов.
- Саба салат: Лапшу соба можно использовать для приготовления салата. В этом случае лапшу варят, охлаждают и затем смешивают с овощами, морепродуктами или курицей, а также соусом на основе соевого соуса, рисового уксуса, меда и других ингредиентов.
- Подложка для блюд: Лапшу соба можно использовать в качестве подкладки для различных блюд, таких как мясо, рыба или овощи. Просто сварите лапшу и подложите под другие ингредиенты для создания вкусного и питательного блюда.
- Соба в тягани: Лапшу соба также можно добавить в тяхан – классическое японское блюдо из жареного риса. Просто сварите лапшу, а затем добавьте ее к рису во время приготовления тяхана.
Состав мука пшеничная 69% мука гречневая 30%, вода питьевая, соль поваренная
Пищевая ценность на 100 г продукта
(калоры) 363 ккал
(белки) 11,9 г
(углеводы) 74,5 г
(жиры) 1,4 г
Не содержит компонентов, полученных из ГМО/NON-GMO
