Соус Унагі Maneki (Unagi Sauce) — густий солодкуватий соус на соєвій основі, традиційно призначений для японських страв з вугром, як показано на етикетці. Насичений темний колір і карамелізований смак досягаються завдяки поєднанню соєвого соусу та патоки. Густа консистенція дозволяє соусу рівномірно покривати рис та інші інгредієнти, не розтікаючись.
Де використовувати:
Соус Унагі використовують для приготування нігірі та ролів з вугром і копченим лососем, як показано на пляшці. Поливають готові суші-страви, додають до рисових боулів, використовують як глазур для запеченої риби та курки, а також як заправку до овочевих страв воку.
Склад: соус соєвий (вода, боби соєві, пшениця, сіль кухонна, глутамат натрію), патока (сиропи глюкозні), вода питна підготовлена, цукор білий, крохмаль кукурудзяний модифікований, барвник рослинного походження «карамель», кислота лимонна, загущувач — камедь ксантанова, консерванти — бензоат натрію, сорбат калію.
Харчова цінність на 100 г продукту:
Енергетична цінність — 162 ккал / 678 кДж
Білки — 2,8 г
Жири — 0,1 г
Вуглеводи — 5,7 г
Сіль — 2,3 г